In pratica va bene in qualsiasi salsa
Quindi vorresti farlo tu da zero? Perchè la parte radio è abbastanza rognosa, un minimo di attrezzatura e conoscenza ci vuole, serve anche uno stampato dubito che si possa far funzionare un oscillatore rf anche solo sui 27mhz su una bread board, neppure una millefori immagino, si io ho fatto funzionare abbastanza bene un demodulatore su un breadboard, ma funzionava sui 40khz è molto diverso.
Se eviti la parte radio si trovano i moduli ibridi già pronti, sia analogici che digitali, per i primi normalmente avresti le stesse prestazioni di un telecomando auto, ma nessuno ti vieta di usare una antenna ad alto guadagno sul ricevitore per aumentare la portata, magari anche un preamplificatore, anche se in città avrai tante interferenze da renderla probabilmente inutile con frequenze standard, con i secondi si trova un po più scelta ma serve un microprocessore che va montato e programmato.
Per la protezione, con gli analogici esistono delle decodifiche già pronte, quelle di vecchio stampo usate negli apri cancelli e qualche anno fa sulle auto sono craccabili facilmente ma presuppone che ci sia un esperto che abbia voglia di farlo e ne valga la pena, le decodifiche nuove hanno maggiori codici, oppure si può prevedere un sistema che blocchi per tot tempo l'accesso ogni 2-3 tentativi errati così da evitare gli scan ma non sei protetto da eventuali registrazioni pirata, esistono poi i rolling code dove il codice cambia ad ogni invio tanto che se superi le circa 10 chiamate a vuoto senza che il ricevitore sia a portata per mandare il sistema fuori sincrono.
Per rtx dati esistono moduli come ad esempio le reti xbee, bluetoouth o wifi che sono già protette abbastanza bene di loro, usando invece i soli moduli rtx dati visto che usarai un processore puoi farti tutte le protezioni che ti pare.